Smaczne i jasne - sałatki z pekińskiej kapusty i bułgarskiej papryki

Kapusta pekińska jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Azji. Jej liście są wykorzystywane jako składnik różnorodnych potraw i niezależnie, jako przekąska. Bułgarska papryka jest nie mniej popularna w krajach byłego Związku Radzieckiego: na pewno przynajmniej raz w życiu spróbowałeś marynowanego, świeżego, duszonego pieprzu lub jakiegoś rodzaju preparatu.

Oba warzywa są niezwykle przydatne, więc sałatki z nich są świetnym sposobem na uzyskanie wystarczającej ilości witamin i uzyskanie smacznego i satysfakcjonującego dania.

Korzystanie z naczynia

Korzyści z potraw z papryki i kapusty chińskiej nie można przecenić. Te warzywa są bogate we wszystkie rodzaje witamin od A do C, a także różne aminokwasy, które przyczyniają się do usuwania toksyn z organizmu.

Stosowanie sałatek z pekingu i pieprzu doskonale pomaga zachować elastyczność i świeży wygląd skóry.

Ponadto sałatka z pekingu i pieprzu to danie dietetyczne - sto gramów tej sałatki ma tylko:

• 16 kalorii;
• 1 gram białka;
• 0,2 grama tłuszczu;
• 4 gramy węglowodanów.

Przepisy na kurczaka

„Wędzona ryaba”

Wymagane produkty:

• 800 gramów kapusty chińskiej;
• średnia wiązka zielonej cebuli;
• pół puszki lub pełna mała puszka kukurydzy;
• 150-200 g wędzonego kurczaka (lepiej - pierś z kurczaka);
• 200-250 gramów pomidorów;
• kilka małych garści oliwek;
• świeże warzywa;
• sól;
• majonez lub oliwa z oliwek.

Jak gotować:

1. Posiekaj kapustę cienką słomką, a następnie pamiętaj rękami, aby dać jej sok.
2. Pokrój pierś do salaterki, drobno posiekaj zielone cebulowe pióra. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku.
3. Wyrzuć nasiona pieprzu, pokroić w kostkę. Następnie dodaj oliwki, posiekane warzywa i kukurydzę. Odcedzić zalewę z puszki, aby nie popsuła smaku przyszłej sałatki.
4. Sól, doprawić majonezem lub oliwą z oliwek, w zależności od wyboru.

„Świąteczny”

Wymagane składniki:

• 300 gramów mięsa z kurczaka;
• 1 trik z czerwonej cebuli;
• 2 średnie pomidory;
• 2 małe świeże ogórki;
• 1 żółta papryka średniej wielkości;
• 1 średnia czerwona papryka;
• pół kapusty;
• 1 mała wiązka zielonej cebuli;
• 2-3 łyżki śmietany;
• 1 łyżka domowej roboty lub sosu musztardowego do przechowywania;
• groch czarny mielony pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Cebulę przeciąć na pół, a następnie pokroić w półpierścienie.
2. Kapusta i pieprz posiekać w paski lub pokroić w kostkę.
3. Ugotować pierś z kurczaka i pokroić w drobną kostkę.
4. Pokrój ogórki na średniej wielkości słomki i pomidory na małe, równe plasterki.
5. Wmieszać musztardę, śmietanę, sól i pieprz do dressingu. Bardzo drobno pokroić czosnek.
6. Włóż warzywa do salaterki, wymieszaj z sosem, solą. Przed podaniem udekoruj drobno pokrojonymi piórami cebuli.

Z paluszkami kraba

„Spokój”

Wymagane składniki:

• małe opakowanie paluszków krabowych;
• 1 widelec do pikowania;
• 1 duży pomidor;
• 100 ml sosu sojowego;
• 50 ml octu balsamicznego;
• łyżka sezamu;
• oliwa z oliwek;
• pieprz;
• 1 mały ogórek.

Jak gotować:

1. Ogórek i pomidor wypłukać pod zimną bieżącą wodą i pokroić w kostkę.
2. Kawałki Pequinki przecinają lub rozrywają ręce na małe kawałki.
3. Pokrój patyki na cienkie paski.
4. Dobrze wymieszać, dodać sól, posypać sezamem.
5. Dodaj ocet i oliwę z oliwek.

Zamiast paluszków krabowych można użyć mięsa kraba, które bardzo dobrze nadaje się do sałatki.

„Bryza”

Wymagane produkty:

• mała głowa kapusty;
• 250 gramów paluszków kraba;
• pół puszki kukurydzy;
• majonez;
• cukier;
• sól;
• zielenie;
• 1 duża czerwona papryka.

Jak gotować:

1. Drobno posiekane pokrojone w kostkę papryki i paluszki krabowe.
2. Liście kapusty pokrój w cienkie warstwy.
3. Drobno posiekaj wiązkę wszelkich zieleni.
4. Odcedź puszkę kukurydzy i dodaj kukurydzę do pozostałych składników. Wymieszać.
5. Sól, dodaj szczyptę cukru.
6. Sezon z majonezem.

Z dodatkiem ogórka

Zielona fala

Wymagane produkty:

• 50-70 gramów kapusty chińskiej;
• 2 małe ogórki;
• 2-3 papryki dzwonkowe, kolor nie jest ważny;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka sezamu;
• sól

Jak gotować:

1. Umyj warzywa pod zimną wodą.
2. Pozbyć się nasion pieprzu
3. Wszystkie warzywa pokroić w małe paski.
4. Umieść wszystkie składniki w salaterce, posyp olejem, solą, posyp sezamem, dobrze wymieszaj.

„Kraj”

Wymagane produkty:

• 500 gramów kapusty chińskiej;
• 2 duże pomidory;
• 200 gramów świeżych ogórków;
• sól;
• 2 łyżki octu;
• 100 gramów słodkiej papryki;
• 200 gramów czarnego pieprzu.

Jak gotować:

1. Szczupak dokładnie umyć, osuszyć i rozerwać na małe kawałki.
2. Umyj papryki, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
3. Za pomocą obieraczki pokrój ogórki w cienkie tworzywa sztuczne.
4. Pokrój pomidory w równe plasterki.
5. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
6. Posypać octem, posypać solą i pieprzem.

Wszystkie produkty używane do produkcji sałatek muszą być świeże!

Z szynką

„Czułość”

Wymagane produkty:

• pół głowy chińskiej kapusty;
• duża czerwona papryka;
• 200 gramów pomidorów;
• 400 gramów szynki;
• 2-3 łyżki śmietany;
• zielenie;
• sól

Jak gotować:

1. Płukać Pekenkę, oddzielić liście od łodygi i pokroić w cienkie plasterki.
2. Umyć pomidory, pokroić w plasterki, paski szynki.
3. Pieprz pokroić w drobną kostkę i wsypać do pozostałych składników.

   Dodaj kukurydzę do sałatki, której potrzebujesz tylko bez solanki. Musi być osuszony.

4. Dopraw sałatkę masłem lub śmietaną, solą i wymieszaj.

„Praca w południe”

Wymagane produkty:

• małe widelce pekingki;
• 200 gramów szynki;
• 200 g grochu;
• zielona cebula;
• majonez;
• 1 średni pieprz;
• sól

Przepis krok po kroku:

1. Spłucz i pokrój Pekin.
2. Szynkę pokroić w kostkę, drobno posiekać warzywa i cebulę.
3. Usuń groszek z płynu, w przeciwnym razie sałatka będzie gorzka. Następnie dodaj do pozostałych komponentów.
4. Pieprz pokroić w dowolne kostki.
5. Doprawić majonezem, solą, wymieszać.

Z kukurydzą

Crocket

Wymagane składniki:

• oliwa z oliwek;
• puszka kukurydzy;
• 300 gramów szynki;
• 100 gramów krakersów;
• 300 gramów kapusty chińskiej;
• duża papryka.

Jak gotować:

1. Pieprz, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie przeciąć na pół, usunąć nasiona.
2. Oddzielić liście kapusty od głowy. Pokrój je cienkim plastikiem.
3. Szynki pokroić w małe kawałki.
4. Umieść wszystkie posiekane składniki w talerzu sałatkowym.
5. Odcedź marynatę ze słoika z kukurydzą, dobrze wypłucz nasiona, dodaj je do sałatki.
6. Jeśli nie masz pod ręką bułki tartej lub paczek gotowych krakersów, przygotuj je samodzielnie. Aby to zrobić, musisz pokroić chleb żytni na cienkie plasterki i położyć na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
   Przed podaniem posypać grzankami, aby były chrupiące.

„Mozaika”

Wymagane produkty:

• 200 gramów kapusty;
• 2 kurze jaja;
• 150-170 gramów wędzonej kiełbasy;
• pół strąka bułgarskiego pieprzu;
• 1 mała puszka kukurydzy;
• koperek;
• zielone pióra cebuli;
• majonez;
• sól

Jak gotować:

1. Dokładnie opłucz kapustę i odetnij wymaganą liczbę liści z głowy.
2. Posiekaj liście w cienkie paski.
3. Gotowane jajka pokrojone na duże kawałki.
4. Paski pieprzowe.
5. Pokruszona kiełbasa wędzona z kostkami lub słomkami.
6. Opróżnij puszkę kukurydzy. Dodaj kukurydzę do pozostałych składników.
7. Opłucz cebulę i kopruj dobrze pod zimną wodą i pokrój je bardzo drobno.
8. Dodaj sól i majonez, dobrze wymieszaj.

Z jabłkami

„Wiosna”

• 300 gramów szynki.
• 200 gramów twardego sera.
• 350 g kapusty pekińskiej.
• 1 średni ogórek.
• 1 jabłko.
• 1 główka cebuli.
• 1 mała limonka.
• Majonez lub olej roślinny.
• 1 żółta papryka.

Instrukcje gotowania:

1. Oparz cebulę wrzącą wodą - tak więc cała gorycz zniknie z niej. Następnie pociąć na pół pierścienie.

   Dla bardziej pikantnego smaku może być wstępnie marynowana cebula w occie.

2. Szynkę posiekaj w cienkie słomki.
3. Pekanku duże posiekać i wymieszać z innymi produktami.
4. Obierz ogórek i jabłko i pokrój w średnie kostki. Jabłka z sokiem z limonki.
5. Ser natrzeć na dużą tarkę lub grubo posiekać w paski.
6. Pieprz pokroić w paski 1-2 cm.
7. Wymieszaj wszystko, dodaj masło lub majonez.

„Dietetyczny”

Wymagane produkty:

• małe widelce bikinki;
• 1-2 zielone jabłka;
• 1 czerwona papryka;
• 1 świeży ogórek;
• pęczek pietruszki i koperku;
• śmietana lub majonez.

Jak gotować:

1. Posiekaj kapustę w dowolnych plasterkach.
2. W umytych jabłkach usuń rdzeń i posiekaj je w kostkę.
3. Pieprz również pokroić w kostkę.
4. Ogórek i pomidor pokroić w dowolne plastry.
5. Drobno posiekaj warzywa i posyp je resztą składników, dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj śmietanę lub majonez.

Z wędzoną kiełbasą

„Polowanie”

Wymagane produkty:

• pół widelca kapusty pekińskiej;
• 1 garnek grochu;
• 1 jajko;
• 200 gramów wędzonej kiełbasy;
• 1 pęczek koperku lub pietruszki;
• średni ogórek;
• 1 żółta papryka;
• majonez.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj kapustę, dodaj trochę soli.
   Trochę pamiętam kapustę rozdrobnioną na sałatkę do soku.
2. Spłucz zielenie i ogórki, drobno pokruszyć.
3. Gotuj jajko, aż będzie gotowe, pozwól mu ostygnąć i posiekaj na kilka kwartałów.
4. Kiełbasę pokroić w cienkie paski.
5. Zdejmij nasiona z pieprzu i pokrój w paski.
6. Wymieszać wszystkie warzywa, doprawić majonezem, solą i udekorować plasterkami jajek.

„Ludzie”

Wymagane produkty:

• 200-300 g słodkiej kukurydzy;
• 200 gramów pekingu;
• 200 gramów wędzonych kiełbas;
• 2 średnie czerwone papryki;
• 3 ogórki;
• łyżka majonezu.

Jak gotować:

1. Papryka umyć, pokroić i usunąć nasiona i łodygę, bardzo drobno posiekane.
2. Pokrój ogórki.
3. Kiełbasy pokruszyć drobną słomką, dodać kukurydzę bez płynu.
4. Dodaj majonez, sól do smaku.

Szybkie przepisy

„Minuta”

Wymagane składniki:

• 400-450 gramów kapusty pekińskiej;
• 200 gramów wędzonej kiełbasy;
• 1 pomidor;
• 1 czerwona papryka;
• sos sojowy;
• łyżka oleju roślinnego.

Jak gotować:

1. Oddziel liście pekinowania od łodygi i delikatnie go nawlecz.
2. Kiełbasę, pieprz i pomidory pokroić w paski. Dodaj trochę sosu sojowego.
3. Sól, dodać masło. Opcjonalnie możesz dodać dowolne zielenie.

„Błyskawica”

Wymagane składniki:

• 150 gramów kapusty chińskiej;
• 1 kwaśne jabłko;
• pęczek pietruszki;
• 1 mała marchewka;
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek;
• łyżka soku z cytryny;
• kilka piór zielonej cebuli.

Jak gotować:

1. Usuń obrane liście z peinów, a następnie spłucz, pokrój na 2 połówki i pokrój w cienkie plasterki.
2. Obierz i zetrzyj marchewki.
3. Umyć jabłko, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski.
4. Drobno pokruszyć cebulę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą, dodaj sok z cytryny i olej.

Przepis wideo na kolejną szybką sałatkę z kapusty pekińskiej i bułgarskiej papryki:

Jak służyć?

Istnieje wiele możliwości serwowania tego wspaniałego dania: Sałatkę można umieścić na dodatkowym liściu kapusty, udekorować kukurydzą i groszkiem, posypać ziołami lub po prostu umieścić gałązkę zieleni na wszystkich innych składnikach.

W Internecie znajdziesz nawet rzeźby i różne tematyczne napisy poświęcone świętom, dla których przygotowana jest uczta! Wszystko to dowodzi, że oryginalność i piękno serwowania sałatki zależy tylko od wyobraźni maga, który przygotował danie.

Jak widać, robienie sałatki z kapusty pekińskiej i wielu innych składników nie jest takie trudne. Wszystkie proponowane receptury są niezwykle smaczne i łatwe do wykonania, więc aby zadowolić swoich bliskich i przyjaciół przy pomocy przydatnej i smacznej potrawy, nie musisz poświęcać dużo czasu na gotowanie.

Obejrzyj film: Przekładaniec mięsny na kapuście w pomidorach :: (Listopad 2024).