Marchewki od dawna słyną z dobroczynnych właściwości. pierwiastki śladowe i witaminy. Zawarty w nim karoten jest niezwykle przydatny w utrzymaniu tonusu i leczeniu ostrości wzroku. Również marchewki mają następujące cechy:
- marchew jest aktywnie wykorzystywana w przemysł kosmetyczny i jest częścią różnych masek na twarz i włosy;
- jako kosmetyczną marchewkę można również stosować w domu;
- jako skuteczne narzędzie w walce z różnymi chorobami, jest stosowane i stosowane tradycyjna medycyna;
- nie da się obejść bez marchewki podczas gotowania dania kulinarne.
Z reguły zbieranie marchwi Kończy się w połowie września - na początku października, a ona chce ucztować na siebie całą zimę, aż do następnej wiosny. Przeczytaj o warunkach i zasadach zbierania z nami marchwi.
Jeśli niezbędne przygotowania na zimę w postaci suszonej marchwi, a także suszone, a nawet zamrożone, zostały już wykonane, to jak zachować pozostałe zbiory?
Jak trzymać marchewki i buraki na zimę w piwnicy? Przeczytaj o przechowywaniu buraków w piwnicy na naszej stronie internetowej.
Przechowywanie marchwi w piwnicy zimą nie jest łatwe, ponieważ w przeciwieństwie do innych warzyw marchew ma bardzo cienką skórę, przez którą bakterie łatwo przenikają.
Również marchewki są bardziej podatne niż inne warzywa. choroby grzybowe.
Dlatego, aby zachować marchewki w całości i nienaruszone przez całą zimę, trzeba mieć znaczną wiedzę w dziedzinie ogrodnictwa i dumy.
Wcześniej rozmawialiśmy o przechowywaniu marchwi w mieszkaniu, teraz porozmawiajmy o oszczędzaniu warzyw korzeniowych w piwnicach. Jeśli jesteś nowy w tej dziedzinie i dopiero zaczynasz rozumieć podstawy ogrodnictwa i ogrodnictwa, ten artykuł jest skierowany do Ciebie.
W nim wyjaśnimy szczegółowo podstawowe zasady i sposoby przechowywania marchwi w piwnicy zimą. Aby prawidłowo zapisać marchewki w piwnicy lub piwnicy, musisz wziąć pod uwagę następujące cechy. Jak przechowywać marchewki na zimę w piwnicy?
Przygotowanie pokoju
Jak przygotować pokój (piwnicę) przed przechowywaniem marchwi na zimę w piwnicy? To nie jest najtrudniejsze zadanie, jak wielu może myśleć, ale bardzo ważne. Niepoprawnie przygotowując pomieszczenie do przyszłego przechowywania, grozi Ci niebezpieczeństwo wynik negatywny Twojej pracy.
Marchew może łatwo kiełkować lub gnićjeśli nie ma odpowiednich warunków.
Jak przechowywać marchewki w piwnicy? Dlatego, aby utrzymać warzywa korzeniowe wygląd i smak przed kolejnymi zbiorami musisz wykonać następujące czynności, zanim włożysz marchewki do piwnicy:
- Przewietrz pokój. Bardzo ważne jest, aby pomieszczenie na marchewki było chłodne, bez zapachów.
- Zdezynfekuj pokój. Aby to zrobić, potrzebujesz 2-procentowego roztworu chloru wapiennego. Wapno pobiera się w ilości 1 kg na 110-140 m2 powierzchni. Następnie ściany piwnicy są spryskiwane wapnem. To ważne! Dezynfekcja musi rozpocząć się na miesiąc przed nadchodzącym magazynowaniem marchwi.
- Wybieraj ściany lokale z wapnem. Dwa tygodnie po procedurze dezynfekcji musisz przejść do wybielania ścian. Do przygotowania zaprawy wapiennej konieczne jest pobranie 200 gramów siarczanu miedzi w ilości: dwa lub trzy kilogramy świeżo gaszonego wapna na 10 litrów wody. Zużycie roztworu: 0,5 l roztworu na 1 m2.
Są to trzy podstawowe zasady w celu właściwego przygotowania pomieszczeń do przyszłego udanego przechowywania marchwi.
Wybór warzyw korzeniowych
Jak przygotować marchew do przechowywania? Najpierw powinieneś dowiedzieć się, które odmiany marchwi nadaje się do długoterminowego przechowywania, a nie.
Dla długoterminowe oszczędności idealnie dopasowane korzenie stożkowych odmian kształtów:
- Shantane;
- Nantes;
- Witamina
Szybkie uszkodzenie podatne wczesne odmiany marchwi, takie jak:
- Paryska marchewka;
- Amsterdam.
Następnie musisz wybrać i posortować marchewki, ona musi być cała bez żadnych uszkodzeńponieważ dzięki nim marchew jest wniknięta w nią chorobotwórczych bakterii i chorób grzybowych. Dlatego marchew, która ma uszkodzenia, jest absolutnie nieodpowiednia do długotrwałego przechowywania. I wreszcie, w marchewce, pamiętaj, aby usunąć szczyty.
Jest to najszybszy i najwygodniejszy sposób przygotowania marchwi do przechowywania w piwnicy. Po wykonaniu tych bardzo prostych procedur możesz przejść bezpośrednio do procesu oszczędzania marchwi.
Optymalne warunki
Jak przechowywać marchewki w zimie w piwnicy? Dopuszczalna temperatura w miejscu, w którym marchewka zostanie uratowana w przyszłości, powinna być nie mniejsza niż 0 ° C i nie większa niż 2 ° C Dostęp powietrza do przechowywanej marchwi powinien być jak najbardziej ograniczony, a wentylacja powinna być umiarkowana. Wilgoć w pomieszczeniach nie powinno przekraczać maksymalnego maksimum 97%.
To ważne! Każda, nawet najmniejsza zmiana temperatury może znacznie wpływają na stan marchwi, może zacząć kiełkować, gnić lub wysychać. Dlatego marchew należy przechowywać w miejscach, które nie zamarzają w zimie: piwnice, piwnice lub doły.
Dzięki odpowiedniej ochronie marchwi zachowasz wszystkie korzystne właściwości odżywcze i smakowe, a także zminimalizujesz straty.
Wybór tary
Jak najlepiej przechowywać marchewki? Istnieje kilka różnych opcji długoterminowego przechowywania marchwi na zimę w piwnicy:
- w piasku;
- w plastikowych torebkach;
- w glinie;
- w mchu;
- w trocinach iglastych;
- w skórkach cebuli lub czosnku;
- na emaliowanej patelni;
- na łóżkach;
- w plastikowych pudełkach.
Jak przechowywać marchewki w zimie w piwnicy? Najlepsze i najpopularniejsze Sposobem jest uratowanie marchwi w piasku. Są one aktywnie wykorzystywane przez ogrodników i ogrodników, ponieważ na dachach nie ma wątpliwości: gdzie zdobyć piasek i nie ma problemów z chłodnymi miejscami w piwnicy. Opowiemy o każdej metodzie bardziej szczegółowo poniżej, a także dostarczymy instrukcje krok po kroku.
Czy mogę przechowywać marchewki w torebkach z cukrem? Wskazówki dotyczące przechowywania marchewek od doświadczonej daczy w tym filmie:
Warunki oszczędności
Jeśli marchewka zostanie uratowana w odpowiednich warunkach, w piwnicy z temperatura powietrza Od -2 ° C do + 1 ° C zawartość wilgoci powietrze w 90-96%, wtedy marchew może trwać od 4 do 7 miesięcy.
Również okres przydatności do spożycia roślin okopowych zależy od wybranej metody:
- W glinie - dzięki tej metodzie marchew można zachować do nowych zbiorów (1 rok).
- Na mokrym piasku - marchew może przetrwać od 7 do 9 miesięcy.
- W trocinach - może trwać do nowych zbiorów (1 rok).
- W polach - marchew może być przechowywana od 4 do 7 miesięcy.
- W plastikowych torebkach - od 2 do 3 miesięcy.
Sposoby
Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą? Rozważ instrukcje krok po kroku dotyczące zapisywania marchewek w różnych opcjach.
W plastikowych torebkach
Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą w paczkach? Do przechowywania marchwi w torbach na zimę w piwnicy będzie potrzebna worki foliowe, od 5 do 25 kg.
Ze względu na to, że w workach foliowych wilgotność samego powietrza jest wysoka, to marchewka nie gnije, nie kiełkuje i nie blaknie.
Worki powinny być otwarte i przechowywane w tej formie, ponieważ marchew emituje CO2, który w małych ilościach może zapobiec rozwojowi chorób grzybowych.
Jeśli utrzymasz zamknięte torby, zawartość CO2 przekroczy nasycenie O2, które zniszczy marchewki. Jeśli chcesz uratować marchewki w wiązanych torbach, musisz zrobić w nich dziury, aby dostać się do powietrza.
W okresie oszczędzania korzenie zaczynają się tworzyć na wierzchu pakietów kondensat, oznacza to nadmierną wilgotność w pomieszczeniu. Następnie powinny być rozrzucone w pobliżu worków. wapno hydratyzowane (puch), który wchłonie nadmiar wilgoci.
Przechowywanie marchwi w folii samoprzylepnej w piwnicy: umyć i osuszyć marchew. I kawałki 3-5 w zależności od rozmiaru owinąć w folię spożywczą.
W piasku
Jak przechowywać marchew na zimę w piwnicy na piasku? Ta metoda jest najbardziej popularna i powszechna.
Aby w ten sposób zapisać rośliny root, potrzebujemy:
- piasek gliniany (rzeka nie będzie działać);
- woda;
- pudełka.
Czy przechowywanie marchwi w piasku oznacza suchy lub mokry piasek? Najlepszym rozwiązaniem jest uratowanie marchewki mokry piasek. Możliwe jest zwilżenie kruchego piasku w następujący sposób: wiadro piasku rozcieńcza się jednym litrem wody. Po zwilżeniu piasku układa się go na dnie pudełka, wylewa warstwę marchwi i przykrywa piaskiem. Marchewka i piasek naprzemienne warstwy.
Pomimo tego, że piasek należy zwilżyć, zachowując marchewkę, niektórzy ogrodnicy chętnie używamy i suszymy piasek, dając pierwszeństwo kubełkom zamiast pudełkom. Dzięki tej metodzie piasek jest wylewany na dno wiadra, a następnie marchew zmienia się na przemian z piaskiem.
Z tego filmu możesz dowiedzieć się o przechowywaniu marchewek na piasku:
Jak przechowywać marchew na zimę w piwnicy bez piasku? Jak wlać marchew do przechowywania na zimę? Czy można przechowywać marchewki w trocinach?
W trocinach iglastych
Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą w trocinach? Do oszczędności potrzebujemy:
- trociny sosnowe;
- pudełka.
Oszczędzanie marchwi w technologii trocin jest bardzo podobne do poprzedniej metody.
Tak jak piasek, trociny ułożone w warstwy na przemian z marchewką.
Trociny są również doskonałym wypełniaczem, ponieważ zawierają ich duże ilości przydatne właściwości, jak: fitoncydy, które pomagają uniknąć kiełkowania marchwi, a także zapobiegają dyfuzji grzybów i mikrobów wirusowych do struktury marchwi.
Jak przechowywać marchewki w trocinach, możesz dowiedzieć się z filmu:
W mchu
Czy można przechowywać marchewki w mchu? Do oszczędności potrzebujemy:
- pudełka;
- mech
Zapisywanie marchwi w mchu różni się od innych sposobów oszczędzania, ponieważ się wiąże właściwe przygotowanie surowców. Po pierwsze, nieumyta marchew musi być suszona na słońcu. Po dobrze wysuszonym należy pozostawić go na dzień w chłodnym miejscu. Technologia układania, a także w przypadku piasku i trocin - naprzemiennie w warstwach pasuje do mchu i marchwi.
W glinie
Do oszczędności potrzebujemy:
- glina;
- woda;
- pudełka lub kartony;
- film spożywczy.
Używając tej metody oszczędzania, glina jest rodzajem osłony dla roślin okopowych, zapobiegając jej od kiełkowania i rozkładu przez całą zimę.
Rozważ dwie opcje przechowywania marchwi w roztworze gliny: wylewa warstwy gliny i zanurza w glinie.
Wylewanie gliny
Połowa wiadra wypełnionego gliną rozcieńczony wodą. Następnego dnia, gdy substancja pęcznieje z wody, powinna być intensywnie mieszana i ponownie nalewana do niej woda. Rozcieńczona glina musi być przechowywana kilka dni pod warstwą wody w dwa lub trzy centymetry.
Przed użyciem należy zwrócić uwagę na jego spójność. Ona musi być nie grubsza śmietana. Po przygotowaniu gliny spód skrzyń, w których ułożona będzie marchewka, musi być pokryty folią.
Następnie w przygotowanych pudełkach położył marchewki w taki sposób, że korzenie nie dotykały się. Następnie glina jest nalewana na warstwę wyłożonej marchewki. Kiedy glina wyschnie, wlej następną warstwę marchwi i ponownie napełnij ją gliną.
Zanurzanie gliny
Ta metoda praktycznie nie różni się od poprzedniej. Jedyną różnicą jest to, że marchew nie jest pokryta, ale pokryte gliną.
Nieumyte marchewki należy zwinąć w glinianym roztworze, a następnie dobrze wysuszyć ona w dobrze dmuchanym miejscu. Następnie starannie wysuszone marchewki umieszcza się w pudełkach lub w kartonach.
Do gotowania roztwór błota powinieneś wymieszać glinę z wodą do stanu płynnej śmietany, aby później nie mogła wypłynąć z marchwi. Procedura zanurzania marchwi w glinie - zdjęcie:
W skórce cebuli lub czosnku
Do przechowywania potrzebujemy:
- drewniane pudełka;
- łuski cebuli lub czosnku.
Podstawą tej metody jest podobna metoda, która dotyczy oszczędzania marchwi w trocinach. Oprócz trocin, cebuli i czosnku łuski składają się z takich olejków eterycznych, które się do nich przyczyniają zapobieganie uszkodzeniom marchewki.
W łóżkach
Jak zbierać marchewki do wiosny bez piwnicy? Do oszczędności potrzebujemy:
- piasek;
- folia z tworzywa sztucznego;
- wióry, opadłe liście, nawozy.
Niektórzy mieszkańcy lata, podczas zbioru, specjalnie zachowują zbiory marchwi. zima w łóżkach. Więcej informacji na temat tej metody oszczędzania marchwi można znaleźć tutaj.
W patelniach emaliowanych
Jak uratować marchewkę na zimę w domu w piwnicy? Aby uratować marchewki w ten sposób, powinna być dobrze umyta, całkowicie zdejmij szczyty i dokładnie wysusz je na słońcu.
Marchewka umieszczona blisko patelni pionowo, po czym jest przykryty ręcznikiem papierowym i szczelnie zamknięty.
Naczynia kuchenne z marchewką powinny zostać zapisane w chłodnym miejscu, ze zwiększonym procentem wilgoci, tak aby marchewki zostały zachowane w oryginalnej postaci przed zebraniem nowej uprawy.
W plastikowych pudełkach
Czy można przechowywać marchewki w plastikowych pudełkach? Do oszczędności potrzebujemy:
- Pudełka plastikowe;
- wypełniacz: piasek, glina, trociny (jeśli są dostępne).
Oszczędzanie marchwi w plastikowych pudełkach praktycznie nie różni się od oszczędzania marchwi w drewnianych pojemnikach.
Co z kolei ma pozytywny wpływ na procedurę oszczędnościową i zauważalnie wydłuża czas oszczędzania marchewki.
Technologia oszczędzania marchwi w plastikowych pudełkach praktycznie nie różni się od opisanych wcześniej metod oszczędzania marchwi w glinie, trocinach i piasku. Jedyną różnicą jest materiał tara, w którym marchewka zostanie zapisana.
Co zrobić w przypadku braku piwnicy?
Jak przechowywać marchewki i buraki, jeśli nie ma piwnicy? To pytanie dotyczy wielu osób, ponieważ nie każdy ma prywatne domy z piwnicą lub piwnicą.
Jak już wiemy, marchew jest dobrze zachowana w temperaturach od 0 ° C do + 2 ° C i wilgotności 96%, dlatego będzie przechowywana w mieszkaniu dość problematyczne. Istnieją jednak sposoby, które mogą pomóc w rozwiązaniu tego problemu.
Marchew można uratować w lodówce w torebkach foliowych. Czas trwania oszczędności przy użyciu tej metody będzie bardzo niski, ale będziesz ubezpieczony od ewentualnego rozkładu i kiełkowania roślin okopowych.
Również, jeśli mieszkanie ma przeszklony i dobrze ogrzewany balkon, istnieje możliwość uratowania marchwi w drewnianych skrzyniach z mokrym piaskiem.
Ale najbardziej efektywne i długoterminowe to sposób na uratowanie marchewki w glinie.
Tworząc ochronną skorupę na marchewce, glina pomaga zachować marchewki przez cały rok. Możesz także zapisać marchewki w glinie na balkonie w pudełkach lub paczkach.
Jak uratować marchew na zimę bez piwnicy? Jak przechowywać marchew bez piwnicy, dowiesz się, oglądając ten film:
Rozważ następującą metodę przechowywania marchewki bez piwnicy.
Jak używać kesonu?
Jak przechowywać marchewki w kesonie? Przede wszystkim powinieneś zrozumieć, czym jest keson. Keson jest wodoodporna konstrukcja. Mówiąc najprościej, jest to pudełko lub komora, która jest wyposażona na zewnątrz, aby nie dopuścić do przepływu wody z zewnątrz.
Aby uratować marchewki w ten sposób, musi być dobrze. umyć i zdjąć szczytypotem idzie dobrze wysuszyć w cieniu. Po wyschnięciu marchewki należy ją rozłożyć na torby celofanowe. Warzywa korzeniowe należy umieścić w kesonie tego samego dnia.
Oprócz smaku marchewki też bardzo przydatne warzywo korzeniowe. W gotowaniu praktycznie nie ma takich potraw, do przygotowania których marchew nie byłaby wykorzystywana. Marchew również wytwarza bardzo smaczne i orzeźwiające świeżo wyciskane soki.
Również marchewki są jednym z głównych składników w różnych produkty kosmetyczne. Produkuje piękne maski, peelingi i kremy. Marchew jest również używana w tradycyjna medycyna jako skuteczne narzędzie w walce z różnego rodzaju chorobami.
Dlatego kwestia przechowywania marchwi zimą jest dość istotna w naszych czasach. Wszyscy uwielbiamy jeść marchewki w lecie. Ale lato z reguły mija szybko i chcę się rozpieszczać warzywami i owocami, nie tylko latem, ale także zimą.
A sprytni sprzedawcy podnoszą ceny warzyw i owoców zimą prawie 3 razy i niestety cena nie zawsze odpowiada jakości. W związku z tym każdy z nas powinien się uczyć przechowywać marchewki w domu.
W tym artykule staraliśmy się udzielić wyczerpujących odpowiedzi na wszystkie często zadawane pytania. Mamy nadzieję, że ten artykuł ci pomógł. Bądź zdrowy i szczęśliwy!
