Pięć doskonałych opcji do gotowania smacznego w powolnej kuchni Brukselka

Brukselka nie jest tak często widywana na stole, ale dania z niej są doskonałe: smaczne, zdrowe, bogate w witaminy. Ponadto, ze względu na niską zawartość kalorii, to warzywo jest bardzo lubiane przez fanów zdrowej żywności.

Belgijski „krasnolud” - tak z miłością nazywany Brukselą, wypuszcza swoich wielbicieli. I to nie jest obraźliwe. Kapusta jest właściwie mała - wagony o średnicy zaledwie 5 cm.

Brukselka została wyhodowana w Belgii. Po pewnym czasie przeniknął do Francji, Niemiec i Holandii. Ta odmiana kapusty jest bogata w karoten, witaminy z grupy B, sole sodu, wapnia, magnezu i fosforu.

Plusy i minusy gotowania

Plusy:

• Nie potrzeba dodatkowych zapasów. Brak zamieszania w garnkach i patelniach pozwoli zaoszczędzić czas i nerwy każdej gospodyni.
• Z pomocą multicookera możesz ugotować wiele różnych potraw z brukselki.
• Największym plusem jest to, że potrawy są przygotowywane we własnym soku i zachowują korzystne substancje i witaminy. Brukselka duszona w wolnej kuchence jest bardziej soczysta i pachnąca niż gotowana w ten sam sposób na piecu.
• Do gotowania można użyć minimalnej ilości przypraw.

Wady:

• W dzbanku nie ma funkcji automatycznego mieszania, więc niektóre naczynia będą musiały być uważane, aby ich nie spalić.
• Na raz można wykonać tylko jedną potrawę (jednak wszystko zależy od modelu multicookera i receptury).
• Jeśli zamierzasz gotować brukselkę na parze, bądź przygotowany na to, że potrawy w trybie „Steam” są gotowane powoli.

Przepisy na potrawy

Z mięsem

Do przygotowania tego dania jest najlepsza wołowina.

Składniki:

• Pulpa wołowa - 500 g
• Marchew - 2 szt.
• Cebula - 150 g
• Korzeń selera 100-150 g
• 800 g. Brukselka.
• Sól, pieprz, kolendra, curry do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokroić wołowinę na paski i smażyć na wolnym ogniu w trybie „Smażenia” aż do złotego koloru.
2. Marchew, seler i cebula cięte na duże kawałki.
3. Smaż cebulę z mięsem.
4. Zatrzymaj tryb „Fry”. Na mięsie i cebuli ułożyć marchew i seler.
5. Wszystko napełnia się wodą, aby zakryła produkty. Wybierz tryb „hartowania”, używając timera ustaw czas - 40 minut.
6. Kapusta dodaj 10-15 minut przed zakończeniem programu. Dodaj przyprawy.
7. Gotowe danie można ozdobić zielenią.

To ważne! Przed obróbką cieplną można wykonać nacięcie krzyżowe na łodydze każdego widelca. Umożliwi to kapuście szybsze gotowanie i lepszą jakość, bez konieczności tracenia przydatnych substancji.

Zupa

Zupa ma świeży smak warzyw i apetyczny aromat.

Składniki:

• Brukselka - 20 widelców.
• 1 marchewka.
• 1 cebula.
• 1 korzeń pietruszki.
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Masło - 50 g.
• Sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Korzeń marchwi, cebuli i pietruszki pokroić w kostkę. Smażyć na maśle w trybie „Smażenia”.
2. Wyjmij makaron z miski. Wlej tam wodę, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, wybierz tryb „Zupa” lub „Gotowanie”. Ustaw czas na 30 minut.
3. 10-15 minut przed zakończeniem programu dodaj pieczone warzywa i widelce kapusty.
4. Gotową zupę można ozdobić zielenią. Lepiej podawać go ze śmietaną lub miękkim twarogiem.

Gulasz warzywny

Dość proste i smaczne danie - warzywa na parze w wolnej kuchence.

Składniki:

• Brukselka - 200 g
• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku.
• Zieloni (koperek, pietruszka).
• Śmietana - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebula pokrojona w półpierścienie, marchewkę i ziemniaki - patyczki.
2. Cebulę i marchew smażymy przez 10 minut, w trybie „Smażenie”.
3. Dodaj ziemniaki, kapustę, sól, pieprz. Wlać pół szklanki wody. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas - 35 minut.
4. Wlać gotową potrawę ze śmietaną, posypać ziołami.

Z serem

Składniki:

• Brukselka - 400 g
• Masło - 35 g
• Mleko o średniej zawartości tłuszczu - 250 ml.
• Mąka pszenna - 2 łyżki. l
• Twardy ser - 100 g
• Gałka muszkatołowa - 1 szczypta.
• Sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wytnij widelec na 2 części.
2. Zetrzeć starty ser.
3. Napełnij garnek wodą około 14 ° C. Umieść specjalny kosz na wierzchu do gotowania potraw na parze. Umieść tam kapustę, ustaw tryb „Steam”, czas - 15 minut.

   UWAGA! W trybie „Steam” pokrywa multicooker musi być zamknięta!

4. Po przygotowaniu kapusty przygotujemy sos. Umieść kawałki masła w misce i wybierz tryb „Pieczenie”. Po roztopieniu masła wylać mąkę i smażyć, aż utworzy się jednolita złota masa.
5. Następnie wlej cienki strumień mleka i mieszaj sos, aż będzie gruby.
6. Teraz dodaj przyprawy i ser do sosu. Możesz zostawić kawałek startego sera, aby ozdobić gotowe danie.
7. Jak tylko ser się rozpuści, dodaj kapustę.
8. Anuluj tryb pieczenia i wybierz tryb wygaszania. W tym trybie dusić naczynie przez 20 minut.
9. Podawać na gorąco. Możesz posypać startym serem.

Z kurczakiem

Wielu kucharzy uważa kombinację tych produktów za bardzo udaną.

Sprawdźmy!

Składniki:

• Brukselka - 200 g
• Gotowany filet z kurczaka - 300 g
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
• Olej roślinny - 2 łyżki. l
• Sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Kroimy półpierścienie cebuli. Następnie smaż je w trybie „Pieczenie” aż do złotego koloru. Ustawiamy timer na 40 minut - jest to czas gotowania całej potrawy!
2. Dodaj kapustę do cebuli i kontynuuj smażenie przez kolejne 10-15 minut w trybie „Pieczenia”.
3. Filet z kurczaka pokroić w paski, dodać do kapusty i cebuli. My solimy, pieprzymy.
4. Pomidorowa pasta zmieszana z 12 szklankami wody, zalać warzywami i kurczakiem. Zamknij pokrywę, poczekaj do końca programu.
5. Gotowe danie podawane jest z dodatkiem lub niezależnie.

Oto kilka sposobów na gotowanie brukselki w wolnej kuchence.

Wypróbuj, a może ten bardzo przydatny produkt stanie się niezbędny na Twoim stole!

Obejrzyj film: 27 NIEZWYKŁE HAKI GOTOWANIA (Może 2024).